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蛋糕店怎么用顾客的新鲜感来激发消费
发表时间：2016-12-29
在面包蛋糕大行其道下，蛋糕面包店之间的竞争就越发激烈，谁能吸引得更多客源来形成消费群体就能占据到一个有利的位置，而一个面包蛋糕店能吸引顾客眼球的当然就是产品了。
一个面包蛋糕店想要发展一般都是先去推广自身的产品形成一定的消费群体数量后再去开拓新的消费群体，若是你的产品好长一段时间都是单一性的，就会让原有经常消费的顾客产生视觉疲劳，进而会流失掉这部分的老顾客，所以我们要经常性的给顾客提供新鲜感，多提供不同品种的面包蛋糕，让顾客每天都能看到多种多样的产品可以选择。如果你去设定在某一个时间段去推出新产品的话，那么就会很容易引起消费者的好奇心，这样就很好的保持了每天的客流量。
而且在增加新鲜感的同时也要注意大众口味的变化，毕竟每个消费者的需求都是不一样的，消费者有了更多的选择，那么的消费的几率也就更高了。在面包蛋糕店行业，除了新产品的口味要注意外，产品的外观也是非常重要的一个方面来的，消费者也是视觉的动物，也会跟进外观的好看程度来选择产品的，所以综合就是要多研发出能吸引到顾客眼光，同时又符合到顾客口味的新产品。
新鲜感不仅是存在面包蛋糕行业，不管在哪个行业，新的东西总是吸引到顾客，进而形成消费的，因此我们要掌握顾客的新鲜感。